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家庭养猪场的建设

【字体: 】 2017/10/9 金沙贵宾会2999: 次 【关 闭】 【打印

我国养猪主要有3种生产模式,即传统养猪、规模养猪和工厂化养猪,它们各有优缺点,文内提出家庭养猪场模式,目的是从中取优去劣,探索一条新的生态养猪模式。

  1 传统养猪的兴衰
  传统养猪在我国农村已存在上千年的历史。在2 0 世纪50-60年代以前经常听到一句话:“猪多、肥多、粮多”就直接说明当时养猪的目的就是为了提高粮食生产。养猪不仅能充分利用农副产品和剩饭剩菜,变废为宝,而且可以充分利用农家的辅助劳力和闲散资金,增加经济收入,达到“零存整取”的效果。此外,还可以为国家提供大量肉食,用以改善人民生活和换取外汇,支援国家建设。我国实行改革开放以来,规模化猪场的兴起和工厂化猪场的发展,化学肥料的普遍使用,农村土地的机械化耕作普及,原来一家一户耕作,养几头猪解决肥料问题已不重要了,在农村,由于青年人多到城市打工,原来的农田零星出现撂荒闲置,传统养猪已逐渐衰落。在新形势下,2017年中央一号文件提出我国在农业转方式、调结构、促改革等方面进行积极探索,推进农业供给侧结构性改革,开创农业现代化建设新局面。在结构性改革方面,美国家庭农场的经验值得参考。
  2 美国家庭农场的经验对我国的启示
  美国的农场包括家庭农场、合伙农场和企业农场等几种形式,但家庭农场占据绝对主导地位。据近年的统计数据显示,在220万个美国农场中,家庭农场所占比例高达86%。不足2%的农业人口,满足3亿美国人口的粮食需求,并有粮食出口,目前经营一个160h m 2的大农场只需2个劳动力管理,而该类农场的年产值超过200万美金。如此高效的生产模式主要依赖于农业科技水平的提高。美国家庭农场的经营管理,一家庭养猪场的建设般由其家庭成员负责,经营者的学问、科学素质较高,至少半数以上的经营者具有大学学历。他们的子女也愿意务农。家庭农场在生产者和收购者之间提倡合同制,使双方都可以从中获利。收购者须按合同要求,提供技术引导,并预支一定数量定金,提供有关的资料和物品,如:种子、化肥并保证到期按合同要求收购生产者的产品。美国家庭农场的经营模式日趋多元化,除生产单一农产品的农场外,还有农林型农场、娱乐性农场等多种类型近年也相继发展起来。农业合作社是美国农业社会化服务的重要组成部分。目前,美国拥有2200多家农业合作社,业务主要集中于为农主采购供应、产品销售和物流服务3个方面,提高谈判议价能力,降低物资成本,并提供运输、信贷、保险、电力等专业化服务。美国政府对家庭农场的政策是一贯支撑其发展的。我国家庭农场的概念首次在中央文件中出现2013年的《中央1号文件》,提出鼓励和支撑承包土地向专业大户家庭农场、农民合作社流转。2015年《中央1号文件》再次提出要大力发展家庭农场走适度规模化经营道路。2017 年《中央1号文件》又再次提出扶持规模适度的家庭农场,加强农民合作社规范化建设。在中央最近5年的号召下,目前,我国家庭农场已初具规模,截至2013年底,全国31个省共有家庭农场86.3万个,占全国承包耕地面积的12.4%,平均每个家庭农场有劳动力5.81人。目前,上海稳定和完善后的农户家庭有65万户。上海市家庭农场发展如此迅速,主要是政府的引导和政策的支撑,发放良种补贴、农机补贴,提供贴息贷款和税费扶持,推动农民非农就业,支撑农民增加收入,生产效率明显提高。上海市松江区53户种养结合的家庭农场年上市生猪6万头。家庭农场的特征是家庭经营,适度规模,市场化的经营和专业化的管理。学习国外先进的生产经验,在生产中创业创新或转型升级,有利于节省劳力和成本,提高产品质量,促进农业生产的持续发展。
  3 家庭养猪场的设计
  我国的家庭养猪场处在起步阶段,成熟的经验不多,现提出一些不成熟的意见供养猪户参考。家庭养猪场实行农牧结合的经营方式,形成以养带种,牧林农复合草果蔬结合的种植结构。生态规划为:猪——沼气——养鱼——种植业——果园——草。生产由家族3~6人负责,占用土地30~20 0亩,养猪生产区占1/3~1/5,种植饲料及养鱼区占2/3~4/5,饲料作物要扩大面积。饲养母猪30~100头,或年出栏生猪300~1000头,养猪规模不宜超过千头,要考虑饲料供应和猪粪肥的充分利用。饲养品种以中外猪种杂交为首选,如果精料不多,以青料及农副产品喂养的猪场以饲养巴克夏公猪和本地黑色猪种(如民猪、太湖猪)杂交较好,如精料充足的猪场,可实行2个外种猪和1个本地母猪杂交较好,如巴克夏X(杜洛克+本地黑猪)。在猪舍建筑方面,不要贪大求洋,要求实用,半开放式猪舍在我国适用范围极广,南墙为半截墙半截有窗,在炎热地区或有台风的地区北墙应有玻璃窗户以便通风透气。猪栏不使用金属结构的限位栏,设运动场,供猪运动。为了节省用水,用干清粪代替水冲粪,设沼气池收集猪尿液,发酵产生的沼气用作生物燃料或用于发电。母猪不在严寒季节分娩,以节省冬季产仔和保育期保温的能源。不过度提早断奶,以仔猪体重达到7 k g时断奶比较合适,即不按仔猪日龄多少作为断奶标准,以节省由于过早断奶必需的价高优质的饲料和添加剂。三元杂肉猪要求180~210日龄,二元杂肉猪要求240~270日龄体重达到100k g出栏。养猪场不要建在村内,以免污染环境,距离村民居住区不少于500~1000 m为宜。猪舍的人员、饲料入口要与猪粪出口分开,以免疾病污染。沼气池可修建在猪栏下面,以提高土地利用率。家庭养猪场实行生态养猪,既取得好的生态效益,又取得最佳的经济效益,提高了产品的规模化和商品化。解决了一般猪场职工流动性高的难题,在城市打工的人员可以回乡参加生产,家庭人员可以团聚。农村中的闲置土地和林地可以利用,除养猪外还可以养鱼,养鸭,增加产品收入,减少市场由于肉猪供过于求,猪价下跌时引起的损失,实为一举多得。
  4 保障家庭养猪场顺利发展的措施
  办好家庭养猪场,政府的支撑极为重要。1)要允许私人租赁国有土地,并保障私有财产,有恒产者有恒心,通过申报、登记、注册等程序,确立家庭农场从事独立经营的法人资格。2)通过股份合作,土地托管、出租等方式开展土地流转。土地流转是减少农业人口,提高农民收入的新办法,是家庭养猪场展的基础。流转双方必须签订规范的书面土地流转合同,并在合同中注明流转的价格和用途,流转双方的权利和义务以及违约责任。地方政府在土地流转中进行监管和提供服务,保证土地的经营权、收益权和继承权,而最为有效的办法是建立土地流转管理所。办养猪场必须进行基础建设投资,因此合同流转期不能太短,12~15年的合同期是较适合的。3)扶持专业化、社会化服务的养猪合作社或养猪协会,推动养猪场之间的信息交流,在产品的采购和销售定价方面加强合作,提高市场竞争力,合作社的技术人员还应引导社员做好猪场管理技术服务工作。4)强化政策补贴和金融支撑,向家庭养猪场提供低息或贴息贷款服务及保险业务。对有利改善环境的绿色生产措施进行补贴,如对沼气池建设给予补助。5)建立高等农业院校和科研院所与家庭养猪场的技术研发和推广体系,支撑农技推广人员与家庭养猪场和养猪合作社的技术合作,提升家庭养猪场的生产效能和恒定的养猪收益。

 

 

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