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养猪和杀猪谁赚钱多?别怪猪价贵 杀猪都要去屠宰场

【字体: 】 2017/9/26 金沙贵宾会2999: 次 【关 闭】 【打印
 养猪的和杀猪的谁赚钱更多?别怪猪价贵,杀猪都要去屠宰场相信大家对生猪饲养环节有所了解,但很多人对屠宰环节知道的就比较少了。屠宰环节其实是最接近消费者的一个环节,而金沙贵宾会都只知道养猪人赚钱,其实如果金沙贵宾会告诉你,屠宰环节才是最赚钱的你相信吗?  
  养猪户假如没有点关系,基本不敢拉猪去屠宰场停止宰杀,为何会这样呢?其实,很多养猪人都有拉猪去屠宰场的经历,但都是吃了大亏回来的后果,在屠宰场外面其中的猫腻或许说水还是很深的,但理解的人比拟是多数,包括如今很多在头条的编辑,不在一线接触猪场,都不晓得。
  
  大型屠宰场会受益,因为大户能够降低屠宰场的成本,也能够更好跟小型屠宰场竞争;
  
  如此高的猪价,可能很多人又要抱怨了。但实际上以前期的补栏成本来看,目前的猪价格是比较合理的。通过大数据分析,目前全国生猪的平均价格为每公斤19.72元,而猪肉价格呢?每公斤达到了29.50元。中间的差价接近10元!
  
  当然,一头生猪能宰杀的肉肯定是要打折扣的,以目前各类不同的商品猪为例,屠宰率大约在72%~80%这个范围。也就是说一头200公斤大白猪杀完,大约可以得到144公斤~160公斤猪肉。咱们不妨取个平均数,按200公斤毛猪得152公斤斤猪肉。
  
  那么屠宰场收购一头200公斤的大白猪大约需要花费19.72×200=3944元。经过屠宰,200公斤的大白可得猪肉152公斤,经过售卖大约可以获得29.50×152=4484元。所以屠宰场宰杀一头生猪共计可以获利4484-3944=540元。
  
  在屠宰环节主要是有什么问题呢?屠宰环节里面主要存在三个角色,第一个是收猪中介,第二个屠宰场,第三个屠夫。收猪中介其实很好理解,就是到猪场收猪的经纪人,再明白点就是吃差价的人,其实经纪人角色的存在有其合理性,在这里不做主要分析。
  
  其实目前猪价那么贵与养殖户的关系基本不大,大部分的赢利点还是在屠宰场那边。况且,金沙贵宾会只是计算了屠宰场通过净猪肉的获利,猪耳朵、猪大肠、猪肝等猪杂碎的获利还没有计算进去呢。
  
  金沙贵宾会很多个体养猪户,一年可能也就出两三百猪,对于屠宰场来说,是没有交易的价值的,那么就存在一个问题了,既然个体养猪户对于屠宰场来说没有博弈的筹码,任人宰割就成为了比如,一头猪买个收猪的中介可能有300斤,杀出来有250斤肉,那么自己拉到屠宰场宰杀,同样300斤的猪,杀出来就要少10斤,因为整个过程数据操作都在屠宰场,而且屠夫的刀割深与浅都是问题。所以现在农村也不给杀猪了的。

 

 

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